เปิดร้านอาหาร

ไม่มีใครเกิดมาแล้วเป็น เจ้าของธุรกิจ ได้เลยทันที อย่างมากก็เป็นคนที่เกิดมาในครอบครัวที่เป็นเจ้าของธุรกิจอยู่แล้ว และวันนึงต้องมาสืบทอดธุรกิจนั้นต่อ ซึ่งการเป็นเจ้าของธุรกิจที่เก่งและดี ต้องอาศัยความสามารถและประสบการณ์ในการทำงาน มากกว่าการเป็นเจ้าของโดยแค่รับสืบทอดมา 5 สิ่งที่ เจ้าของธุรกิจ ต้องรู้ก่อนคิด เริ่มต้นธุรกิจ แต่ไม่ว่าจะเป็นเจ้าของธุรกิจด้วยทางไหน สิ่งหนึ่งที่เหมือนกันคือความรับผิดชอบอันใหญ่หลวงที่ต้องนำพากิจการให้เดินหน้าต่อไปได้ และนี่คือ 5 สิ่งที่คนเป็นเจ้าของธุรกิจต้องรู้ดีที่สุด 1. ธุรกิจของตัวเองมีดีอะไร มีคุณค่าอะไร เราสามารถอธิบายสั้น ๆ เกี่ยวกับธุรกิจที่เราจะทำได้หรือไม่ ถ้ายังอธิบายไม่ได้ นั่นแปลว่าภาพในหัวของเราเกี่ยวกับธุรกิจนั้นยังไม่ชัดเจน หากเรายังมีภาพไม่ชัด ก็ยากที่จะสำเร็จ 2....

ช่วงหลายปีที่ผ่านมา เราจะเห็นร้านอาหารเกิดใหม่เยอะมาก แต่ก็ปิดตัวลง ล้มหายตายจากไปก็เยอะ บางแบรนด์เริ่มต้นมาได้เป็นอย่างดี ยอดขายเติบโตหลายร้อยล้าน แต่สุดท้ายกลับเจ๊งไม่เป็นท่าไปในระยะเวลาเพียงแค่ไม่กี่ปีเท่านั้น จากที่มีเป็นสิบ ๆ สาขาตอนนี้กลับเหลือเพียง 1-2 สาขา เท่านั้น เรียกว่าทำเอาเจ้าร้านต่าง ๆ โดยเฉพาะมือใหม่ ใจเสียไปตาม ๆ กัน แต่ถ้าเรารู้ทัน ปัญหาเหล่านั้นที่ทำให้ร้านต้องปิดตัวลง ก็อาจจะไม่เกิดขึ้น เพราะฉะนั้นใครที่ กลัวร้านเจ๊ง...

อยาก ขยายสาขา ร้านของเรา ต้องรู้ 5 ข้อนี้ เมื่อธุรกิจกำลังไปได้ดี ความคิดที่จะ ขยายสาขา ก็เกิดขึ้น แต่การจะ เปิดสาขาใหม่ เพิ่ม จำเป็นต้องพิจารณาสิ่งต่าง ๆ ที่จะช่วยให้ร้านสาขาใหม่ปังไม่แพ้สาขาก่อนหน้า เมื่อธุรกิจกำลังเติบโต ขยายสาขา ดีไหม เป้าหมายของการทำธุรกิจของใครหลาย ๆ คน นอกจากเรื่องของการเพิ่มยอดขายและกำไรแล้ว การเติบโตไปจนถึงการขยายสาขา ก็เป็นอีกสิ่งหนึ่งที่เป็นความฝันของคนทำธุรกิจหลาย ๆ คน...

"ถ้าอยากลดต้นทุนตอนเปิดร้านอาหาร แค่ลงทุนทำผังครัวดี ๆ ก็ช่วยคุณประหยัดได้อีกหลายบาท" สิ่งที่หลายคนเวลาคิดลงทุนร้านอาหารแล้วลืมนึกถึงคือการ วางระบบครัว รู้ไหมว่า หากต้องการ ลดต้นทุน เปิดร้านอาหาร ควรเริ่มจากการวางระบบครัวให้ดี ก็สามารถลดรายจ่ายยิบย่อยได้ไม่น้อย มาดูกันเลย ทำไมการวางระบบครัวจึงจำเป็น การออกแบบครัวร้านอาหารเป็นอีกหนึ่งสิ่งที่เจ้าของร้านควรใส่ใจไม่แพ้เรื่องอื่น ๆ เลย เพราะนี่เป็นส่วนหนึ่งของต้นทุนเหมือนกัน ที่ช่วย ลดต้นทุนตอนเปิดร้านอาหาร การมีครัวที่ดีนั้นมันสัมพันธ์กับทุก ๆ อย่างที่เกี่ยวกับร้านคุณ แต่เจ้าของร้านบางคนก็อาจจะมองข้ามไป นำเงินไปลงทุนกับหน้าร้านมากกว่าเพราะคิดว่าเป็นหน้าเป็นตาของร้าน เลยไม่สนใจหลังครัวจริง ๆ จัง...

เปิดแฟรนไชส์ ร้านอาหาร ต้องรู้ 5 ข้อนี้ อยาก เปิดแฟรนไชส์ ร้านอาหาร ต้องพิจารณาจากอะไร ต้องคำนึงถึงปัจจัยหรือต้องคิดถึงอะไรบ้าง บทความนี้มีคำแนะนำที่มีประโยชน์สำหรับผู้ที่กำลังสนใจอยากลงทุนแฟรนไชส์ แต่ยังไม่รู้ว่าควรเริ่มยังไง เมื่อเราอยากเปิดแฟรนไชส์... ปัจจุบันธุรกิจแฟรนไชส์ร้านอาหารถือเป็นหนึ่งในรูปแบบธุรกิจยอดฮิตสำหรับคนที่คิดอยากเริ่มธุรกิจเป็นของตัวเอง เพราะไม่ต้องเสียเวลาคิดเมนูเอง ตั้งชื่อร้านเอง สร้างจุดขาย และเซตระบบ แค่จ่ายเงินก็ได้ร้านมาเป็นของเราแล้ว ไม่ต้องมาเสียเวลาให้กับการลองผิดลองถูกเองอีก แต่เหนือสิ่งอื่นใด ไม่ว่าจะทำธุรกิจอะไรก็แล้วแต่ การทำธุรกิจแฟรนไชส์เองก็เช่นกัน คุณจะต้องรู้และทำความเข้าใจธุรกิจให้มากที่สุดซะก่อน วันนี้มี 5 ข้อแนะนำที่คุณควรต้องรู้ก่อนลงทุนแฟรนไชส์มาฝากกัน...

ชื่อร้านอาจเป็นสิ่งที่ เจ้าของธุรกิจ หลาย ๆ คนไม่ได้ให้ความสนใจ เพราะมั่นใจว่า ร้านอาหาร ของท่านมีดีที่รสชาติอาหาร ทำอย่างไร? คนก็ชอบและมาใช้บริการอยู่ดี แต่คุณอาจจะลืมไปนะครับว่า ชื่อร้าน ก็เหมือนประตูด่านแรกที่ทำให้คนรู้จักกับ ร้านอาหาร ของคุณ หรือ อาจเรียกได้ว่าเป็น การตลาด ให้กับ ธุรกิจร้านอาหาร เลยก็ได้ เพราะ คงไม่มีหรอกครับคนที่เข้าไปกินอาหารโดยที่ไม่รู้แม้กระทั่งชื่อร้านหรอกใช่มั้ยครับ? . ชื่อร้านที่ดีทำให้ง่ายต่อการทำ การตลาด...

เชื่อว่า เจ้าของธุรกิจ หลาย ๆ คน เมื่อดำเนินธุรกิจมาจนถึงขีดจำกัดในธุรกิจของตัวเองสำหรับ  คนที่พอใจกับสถานะของตัวเองก็คงไม่ใช่ปัญหา แต่คนที่ต้องการความท้าทายมากขึ้น มีความต้องการอยากให้ธุรกิจของตัวเองเติบโตมากกว่าเดิม การระดมทุนจากนักลงทุนต่าง ๆ ก็เป็นอีกทางเลือกที่จะช่วยให้เราขยายธุรกิจของเราได้เช่นกัน  . เจ้าของธุรกิจ ทุกคนต้องรู้และตอบตัวเองให้ได้ว่า เป้าหมายการระดมทุนครั้งนี้คืออะไร ไม่ใช่เพียงการอธิบายถึงธุรกิจของตัวเองแต่เพียงเท่านั้น แต่การสร้างความน่าเชื่อถือด้วยข้อมูลต่าง ๆ ที่เรามี ซึ่งสามารถอธิบายเป้าหมายของธุรกิจได้อย่างชัดเจน ก็เหมือนเป็นการช่วยเปิดโอกาสให้ได้รับการระดมทุนจากนักลงทุนต่าง ๆ ได้ง่ายขึ้น . สิ่งที่เราต้องทำต่อไปนั้น ก็คือเราต้องกลับมาตอบตัวเองต่อให้ได้ว่าทำไมถึงเลือกการระดมทุนในการขยายธุรกิจ เพราะธรรมชาติของการลงทุนของแต่ละคนนั้นย่อมแตกต่างกันไป...

การจะทำธุรกิจซักอย่างนึง เราต้องมีการเตรียมพร้อมในหลายด้านไม่ว่าจะเป็น ต้นทุน การตลาด การบริหารคน ฯลฯ และนอกจากนี้ก็ยังมีอีกหลายเรื่องที่เราต้องรู้เมื่อเราตั้งใจจะทำธุรกิจให้ประสบความสำเร็จ . สำหรับใครก็ตามที่กำลังจะเป็น เจ้าของกิจการ ผมว่าสิ่งสำคัญเกี่ยวกับการทำธุรกิจ 10 ข้อนี้เป็นสิ่งที่ควรท่องให้ขึ้นใจเลยครับ เพราะมันคือความจริง ที่จะอยู่คู่กับการทำธุรกิจไปตลอด . 1 คำถามแรกสำหรับการทำธุรกิจ คือ ‘ทำไมลูกค้าถึงต้องเลือกเรา’ ตอบคำถามนี้ให้ได้แล้วเราจะเห็นอะไรอีกหลายอย่าง ยกตัวอย่าง ธุรกิจร้านอาหาร ปิ้งย่าง ใคร ๆ ก็เปิดครับแถมนยังเปิดแข่งกันเยอะด้วย แล้วทำไมลูกค้าถึงจะเลือก...

เปิดร้านอะไรดี ? เชื่อว่าหลายคนที่กำลังเริ่มต้นทำธุรกิจย่อมต้องการที่จะไปถึงเป้าหมายที่ตัวเองตั้งเอาไว้ และเพื่อให้ไปถึงยังเป้าหมายที่เราต้องการ เราจึงต้องหาไอเดียในการทำธุรกิจ เพื่อให้เกิดความคิดหรือภาพที่ชัดเจนยิ่งขึ้น ซึ่งหากเรามีภาพในหัวที่ชัดเจนมากพอ เราก็จะสามารถนำมาปรับใช้ในธุรกิจที่เราทำอยู่ได้เช่นกัน เมื่อเจอไอเดียแล้วก็เท่ากับได้เจอโอกาสในการทำธุรกิจ เราต้องรีบคว้าโอกาสนั้นมาเพื่อให้ธุรกิจของเราก้าวนำคู่แข่งอื่น ๆ ไปก่อน และเมื่อทำเช่นนี้แล้วธุรกิจของเราก็จะเติบได้อย่างรวดเร็วเช่นกัน ‘เปิดร้านอะไรดี’ 4 ตัวช่วยหาไอเดียในการเริ่มต้นทำธุรกิจ  #ถ้าเรามีปัญหา คนอื่นก็มีปัญหาเหมือนกัน ในโลกนี้คงไมมีใครไม่เคยเจอปัญหาอย่างแน่นอน และหากเรากำลังเผชิญหน้ากับปัญหา ก็ขอให้คิดไว้เลยว่า ใช่เราคนเดียวที่เจอเรื่องนี้ เพราะมีคนอีกมากมายที่เจอเรื่องเหล่านี้ไม่ต่างจากเรา เช่น สถานกาณ์โควิด-19 ทำให้ ธุรกิจร้านอาหาร ปิดตัวลงไปเป็นจำนวนมาก...