เทคนิคดูแลลูกค้า แบบโรงแรม Ritz Carlton ที่ทุกธุรกิจเอาไปใช้ได้
โดยพื้นฐาน คนทุกคนล้วนต้องการความใส่ใจ ด้วยแนวคิดนี้ โรงแรม Ritz Carlton จึงเกิดเทคนิคการบริการหนึ่งขึ้นมาเพื่อให้มั่นใจว่าลูกค้าที่มาใช้บริการที่โรงแรมจะไม่รู้สึกถูกเมินเฉย เทคนิคนั้นมีชื่อว่า 10 – 5 – 3
10 5 3 แต่ละตัวเลขหมายความว่ายังไง เข้าเรื่องกันเลยดีกว่า
10 คือระยะห่าง 10 ฟุต : พนักงานของ Ritz Carlton จะมองสิ่งที่ผู้เข้าพักกำลังทำและพยักหน้าให้กับแขก
5 คือระยะห่าง 5 ฟุต : ในความห่างระดับนี้ พนักงานของ Ritz Carlton จะส่งยิ้มทั้งทางริมฝีปากและสายตา ให้กับแขก
3 คือระยะห่าง 3 ฟุต : ในระยะห่างเท่านี้ พนักงานของ Ritz Carlton จะกล่าวทักทายแขกอย่างเป็นมิตร
แต่หากแขกของโรงแรมกำลังทำอะไรสักอย่างอยู่ เช่น ทำงาน เล่นโทรศัพท์ คุยกับเพื่อน ครอบครัว ซื้อสินค้า พนักงานของ Ritz Carlton จะทำเพียงเดินผ่าน โดยไม่รบกวนแขก
เมื่อพูดถึงเรื่องของการบริการ บางครั้งการที่เราใส่ใจมากเกินไปก็อาจทำให้ลูกค้ารู้สึกอึดอัดได้เหมือนกัน กลายเป็นว่าการดูแลแบบไม่มากไม่น้อยไปอาจจะสร้างความสบายใจให้กับลูกค้าได้มากกว่า เหมือนกับเทคนิคการบริการของโรงแรม Ritz Carlton ที่อาจจะไม่ได้จับตามองทุกฝีก้าว แต่ก็ยังรักษาความใส่ใจเอาไว้ได้ โดยที่ลูกค้าไม่ได้รู้สึกอึดอัดใจ
ทั้งหมดนี้ก็คือ เทคนิคดูแลลูกค้า 10 5 3 ของโรงแรม Ritz Carlton แบบสั้น ๆ อ่านไว ๆ ที่เอามาฝากทุกคนในวันนี้ หวังว่าจะเป็นประโยชน์กับทุกคนที่ทำธุรกิจบริการนะครับ ลองเอาไปปรับใช้ให้เข้ากับธุรกิจของตัวเอง
ติดตามข่าวสารธุรกิจร้านอาหาร
Facebook : Torpenguin
อ่านต่อบทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
ทำยังไงให้ลูกค้าซื้อ อะไรบ้างที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้อของลูกค้า ?
แจกสูตรหาลูกค้าใหม่ ขยายฐานลูกค้าแบบเร่งรัด สู่การเติบโตในระยะยาว
หา Customer Insight เขาหากันยังไง?
ทำอาหารอร่อยแต่ทำไมถึง ขายไม่ดี
