พื้นที่แบ่งปันความรู้ในการทำธุรกิจร้านอาหาร
การตลาดและแรงบันดาลใจ สำหรับคนทำร้านอาหาร
“เพราะความรู้ดี ๆ ไม่ได้มาจากใครคนใดคนหนึ่ง”
บทความยอดนิยม
5 เรื่องเกี่ยวกับการทำธุรกิจ ที่ถ้ารู้แล้วแต่ยังปล่อยไว้ เละเทะแน่
5 เรื่องเกี่ยวกับการทำธุรกิจ ที่ถ้ารู้แล้วแต่ยังปล่อยไว้ เละเทะแน่
ธุรกิจบางทีก็เหมือนความรัก... เกร่นมาน้ำเน่า สุด ๆ แต่เป็นตามนั้นจริง ๆ เลยครับ 😅
ตั้งแต่การเลือกสาวหรือหนุ่มที่ตรงเสป็คของเรา การเลือกธุรกิจที่เราจะฝากผีฝากไข้ไปได้ตลอด
ธุรกิจที่เราจะมีแพชชั่นกับมันไปอีก 10 กว่าปี โดยที่ไม่เบื่อหน้ากันไปซะก่อน
การหาหุ้นส่วนที่เข้ามาเติมเต็มในสิ่งที่เราขาด และเสริมในส่วนที่เราดีอยู่แล้ว ให้ดียิ่ง ๆ ขึ้นไปอีก
การดูแลและเทคแคร์ลูกค้า ด้วยความจริงใจเพราะถ้าปลอม ใคร ๆ ก็ต้องรู้สึกได้ เมื่อเรามีความจริงใจให้กันก็ย่อมอยู่ด้วยกันไปได้ตลอดรอดฝั่ง
หรือกับเรื่องบางเรื่องที่เราปล่อยไว้...
การตลาดร้านอาหารแบบผิด ๆ ที่เจ้าของร้านมักเผลอทำแบบไม่รู้ตัว
3 การตลาดร้านอาหารแบบผิด ๆ ที่เจ้าของร้านอาหารมักเผลอทำแบบไม่รู้ตัว
ธุรกิจร้านอาหารต้องมีแผนการตลาดเพื่อดึงดูดให้ลูกค้ารู้จัก และตัดสินใจซื้อ ไปจนถึงการซื้อซ้ำ แต่ก็ยังมีแนวคิดการตลาดแบบ ‘ผิด ๆ‘ ที่แทนจะได้ยอดขาย กลับยอดหายแทน มีอะไรบ้าง ไปดูกันเลย
1. เลือกเมนูมาทำแคมเปญโปรโมชั่นผิด
เมื่อถึงเวลาจัดโปรโมชั่นสุดคุ้ม เจ้าของร้านมักเอาเมนูขายดีมาลดราคาทั้ง ๆ ที่ไม่มีโปรฯ มันก็ขายดีอยู่แล้ว การทำโปรโมชั่นแบบนี้จึงจะทำให้กำไรลดลงมากกว่า
2. จ้างคนมาทำการตลาดแต่กลับใช้เวลาเรียนรู้งานนานเกินไป
ร้านอาหารหลายเจ้าเลือกที่จะจัดตั้งพนักงานตำแหน่ง Marketing มาเพื่อทำการตลาดสุดปังให้ธุรกิจ แต่ในบางครั้งพนักงานมักจะใช้เวลาเรียนรู้งานนานเกินไป จนทำให้เจ้าของมาโฟกัสกับการทำงานของพนักงาน...
ทำอาหารอร่อยแต่ทำไมถึง ขายไม่ดี
ทำอาหารอร่อยแต่ทำไมถึง ขายไม่ดี
เคยสงสัยไหมว่าทำไมเมนูในร้านของเรารสชาติอร่อย ตั้งอยู่ในทำเลที่ดี แต่ทำไมถึงไม่มีลูกค้า ทำไมถึง ขายไม่ดี เอ๊ะหรือว่าเราพลาดอะไรตรงไหนไป ?
นี่คืออีกหนึ่งปัญหาที่เชื่อว่าเจ้าของธุรกิจร้านอาหารหลาย ๆ คนอาจจะเคยพบเจอ ซึ่งในการทำร้านอาหาร มีแค่ความอร่อยอย่างเดียวคงไม่เพียงพอ เพราะปัจจุบันการแข่งขันในธุรกิจร้านอาหารมีสูงมาก เมื่อไหร่ที่เราสร้างจุดเด่นว่าอาหารของเราอร่อย แล้ววันนึงมีร้านที่อร่อยกว่าร้านคุณมาตั้งอยู่ใกล้ ๆ จุดเด่นของเราจะกลายเป็นจุดด้อยในทันที!
คำถาม : แล้วนอกจากอาหารที่อร่อยแล้ว ยังมีปัจจัยอะไรที่เราต้องคำนึงถึง บ้างล่ะ
ปัจจัยที่ 1 # คุณภาพและการบริการ
การบริการในร้านถือเป็น...
บทความ
5 ลักษณะสำคัญใน “DNA” ที่นักธุรกิจระดับพันล้านมีเหมือนกัน
นักธุรกิจระดับพันล้าน มีเหมือนกันทุกคน กับ 5 ลักษณะสำคัญใน "DNA" ที่นักธุรกิจระดับพันล้านมีเหมือนกัน
การที่จะเป็นนักธุรกิจระดับพันล้านไม่ได้ขึ้นอยู่กับโชคหรือจังหวะเพียงอย่างเดียว แต่ขึ้นอยู่กับลักษณะทางจิตใจและคุณสมบัติที่ช่วยผลักดันให้พวกเขาเหล่านั้นประสบความสำเร็จในการสร้างธุรกิจที่ยั่งยืนและเติบโตอย่างต่อเนื่อง
ในบทความวันนี้เราจะพูดถึง 5 คุณสมบัติที่เป็นเหมือน "DNA" ของนักธุรกิจระดับพันล้าน ที่เราเจ้าของธุรกิจทุกคนสามารถเรียนรู้และนำไปใช้ในเส้นทางการสร้างธุรกิจของตัวเองได้ มีอะไรบ้างไปดูกันเลย
1. Passion: ความหลงใหลที่ทำให้ทุกสิ่งเป็นไปได้
หนึ่งในสิ่งที่นักธุรกิจระดับพันล้านมีเหมือนกันคือ ความหลงใหล (Passion) ในสิ่งที่พวกเขาทำ พวกเขามักจะเริ่มต้นธุรกิจด้วยความรักและความทุ่มเทในสิ่งที่ทำ
ความหลงใหลนี้ไม่เพียงแต่ทำให้พวกเขามีแรงจูงใจในการทำงานหนัก แต่ยังช่วยให้พวกเขาสามารถทนทานต่อความยากลำบากต่างๆ ได้โดยไม่ท้อถอย
การมีความหลงใหลในธุรกิจทำให้ไม่รู้สึกเหมือนกับการทำงานในชีวิตประจำวัน แต่มันกลายเป็นการทำสิ่งที่รัก ซึ่งจะทำให้พวกเขาสามารถฝ่าฟันอุปสรรคต่าง...
บทสัมภาษณ์
‘วาฟเฟิลไส้ทะลัก by น้องนิ้ง’ ร้านวาฟเฟิลเล็ก ๆ ที่เชื่อว่าตัวเองมีวันนี้ได้เพราะ ’ฟีดแบค’ จากลูกค้า
วาฟเฟิลไส้ทะลัก by น้องนิ้ง ร้านวาฟเฟิลเล็ก ๆ ที่เชื่อว่าตัวเองมีวันนี้ได้เพราะ ’ฟีดแบค’ จากลูกค้า
พูดคุยกับคุณนิล-จารวี คงไพรสันต์ หนึ่งในเจ้าของร้าน วาฟเฟิลไส้ทะลัก by น้องนิ้ง เป็นอีกหนึ่งร้านที่มีคนรู้จักและมีชื่อเสียงขึ้นมาได้เพราะ TikTok แต่สิ่งที่ดึงดูดลูกค้าไม่ใช่แค่ความน่ากินจากคลิป TikTok เพียงอย่างเดียว แต่เป็นการใส่ใจใน ‘ทุกความคิดเห็น’ ของลูกค้า ในแบบที่ยึดเป็นหลักของร้าน จุดนี้นี่เองที่ยังทำให้ลูกค้ายังคงกลับมาหาเสมอ
ก่อนจะมาทำร้านวาฟเฟิลไส้ทะลัก คุณนิลเรียกได้ว่าเป็นแม่ค้าตัวจริงเลยก็ว่าได้...
ข่าวสาร
ต้มยำกุ้ง ได้ขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกทางวัฒนธรรมแล้ว
ต้มยำกุ้ง ได้ขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกทางวัฒนธรรมแล้ว
เมื่อตี 2 ที่ผ่านมา องค์การการศึกษาวิทยาศาสตร์และวัฒนธรรมแห่งสหประชาชาติ หรือ UNESCO (ยูเนสโก) ได้มีมติรับรอง “ต้มยำกุ้ง” ให้เป็น "มรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมวลมนุษยชาติ" (Representative List of the Intangible Cultural Heritage of Humanity : RL) ประจำปี...
อีเวนต์
12 – 13 ธ.ค. 2567 ปั้นแบรนด์สู่แฟรนไชส์ by Makro x Torpenguin
ปั้นแบรนด์สู่แฟรนไชส์ by Makro x Torpenguin งานที่เจ้าของธุรกิจแฟรนไชส์ร้านอาหารไม่ควรพลาด!
ลงทะเบียน ฟรี ! (จำกัดเพียง 80 ที่นั่งเท่านั้น): https://forms.gle/mQgXDRrzDHp36wsJ7
*ผู้ที่ได้เข้าร่วมงานจะได้รับการติดต่อกลับจากทีมงานไม่เกินวันที่ 4 ธันวาคม 2567
🏬 งานจัดวันที่ 12 - 13 ธ.ค. 2567
🕔 เวลา 09.00 -...
ลงแขก Talk&Tour ภาคเหนือ (เชียงราย, เชียงใหม่, ระยอง, ลำปาง) 7-10 ธ.ค. 67
ลงแขก Talk&Tour ภาคเหนือ (เชียงราย, เชียงใหม่, ระยอง, ลำปาง) 7-10 ธ.ค. 67
มาแล้ว ลงแขก Talk&Tour ภาคเหนือ ผู้ประกอบการจังหวัด #เชียงราย #เชียงใหม่ #ลำปาง ห้ามพลาด!!
พบกับงานรวมตัวเจ้าของร้านอาหาร ร่วมกันเปลี่ยนคู่แข่งให้เป็นเครือข่ายกับสัมมนาที่ช่วยเพิ่มศักยภาพการทำร้านอาหาร พร้อมสัมมนาปรับวิธีคิดธุรกิจร้านอาหารโดยวิทยากรในวงการธุรกิจร้านอาหารชั้นนำของประเทศ ไม่ว่าจะเป็น
🔸 คุณต่าย - พรชัย...
26-28 พ.ค. นี้ ชวนผู้ประกอบการภาคตะวันออก มาตรวจ Cost Structure Management กัน
ตรวจสุขภาพธุรกิจ พัทยา ระยอง จันทบุรี เจอกันครับ!
ชวนผู้ประกอบการภาคตะวันออก มาตรวจ Cost Structure Management กัน
แม้จะมีลูกค้าเข้าร้านตลอด มียอดขายเยอะ แต่ก็ยังไม่สามารถสรุปได้ทันทีว่า ธุรกิจของเรามีกำไรอย่างแท้จริง
เพราะความจริงแล้ว อาจมีค่าใช้จ่ายหรือต้นทุนอีกหลายอย่างที่คุณมองข้ามไปจนอาจทำให้ธุรกิจของเราเจ๊งโดยไม่รู้ตัว…
Sme D Bank และเพจ Torpenguin ขอชวนผู้ประกอบการร้านอาหาร #พัทยา #ระยอง #จันทบุรี และพื้นที่ใกล้เคียง มาตรวจสุขภาพธุรกิจกัน...
พันธมิตร
[/tdc_zone]