ข่าวสาร

‘อราบิก้า’ แพงสุดในรอบ 13 ปี ราคาพุ่งไปแล้วกว่า 40% ต้นทุนร้านกาแฟอ่วมขึ้นอีกแล้ว!   เมล็ดกาแฟอราบิก้าในตลาดนิวยอร์ก ปรับตัวขึ้นถึง 4.8% ไปอยู่ที่ 2.718 ดอลลาร์/ปอนด์ เมื่อสัปดาห์ก่อน ซึ่งเป็นราคาที่สูงที่สุดในรอบ 13 ปี  ปี 2567 นี้ ราคากาแฟอราบิก้าปรับตัวขึ้นไปแล้วถึง 40% จากผลพวงที่ซัพพลายเมล็ดกาแฟพันธุ์โรบัสต้า ที่มีราคาถูกว่ามีจำนวนลดลง ทำให้ตลาดต้องหันไปหาเมล็ดอราบิก้าแทน และยังมาจากการที่ตลาดกาแฟตอบรับกาแฟประเภท Specialty...

TRC 2024 สัมมนาที่ถ้าคุณเป็นเจ้าของร้านอาหาร นี่คืองานที่คุณไม่ควรพลาด ! เปิดขายบัตรรอบ Early Bird แล้วนะ! ราคา 1,500 บาท จากราคาเต็ม 1,900 (จำกัด 900 ใบ เท่านั้น!) สามารถซื้อได้เลยตอนนี้ทาง Eventpass 👉 https://evcnx.co/dCGGz   งานสัมมนาเติมความรู้สำหรับคนทำ ‘ธุรกิจร้านอาหาร’ ที่ใหญ่ที่สุดในรอบปี กับทุกเรื่องที่คนทำธุรกิจร้านอาหารต้องเจอหลังจากนี้! ซัดทุกเรื่องที่เป็นคำถามในใจคนทำร้าน ทั้งหน้าบ้าน...

ส้มตำ-ผัดกะเพรา ขึ้นแท่นความแซ่บ! ติด Top 10 อาหารเผ็ดที่ต้องลองให้ได้ซักครั้ง โดย CNN อาหารไทยไม่แพ้ชาติใดในโลก ล่าสุดเมนูสุดแซ่บอย่าง ส้มตำ-ผัดกะเพรา ติดแรงค์ Top 10 อาหารเผ็ด ที่รสชาติเด็ดที่สุดในโลก ที่ต้องลองให้ได้ซักครั้ง โดย CNN CNN จัดอันดับ 20 เมนูรสเผ็ดที่ดีที่สุดในโลกที่ต้องลอง โดยส้มตำติดท็อปอันดับ 3 และผัดกะเพราอยู่ในอันดับ...

Makro Horeca Academy ร่วมมือ Torpenguin ยกระดับผู้ประกอบการ ‘ชาบู-สุกี้-หม่าล่า’ ในไทย จัดงาน HOTPOT WAR CHALLENGE - ปรับตัวยังไงในยุคหม่าล่าครองเมือง และเพิ่มมูลค่าวัตถุดิบยังไงให้ลูกค้ายอมจ่าย   ตลาดหม่าล่าในปัจจุบัน ถือเป็น ตลาดที่ใหญ่ ซึ่งจากเทรนด์ในปีที่ผ่านมาเรียกได้ว่า มีเปลี่ยนเเปลงตั้งแต่รูปแบบร้าน รูปแบบเมนู รวมไปถึงพฤติกรรมการกิน ถ้าเราสังเกตเห็นว่า หลายๆ ร้านในปัจจุบันนั้น...

สีแห่งปี 2025 Pantone ประกาศให้ ‘สี Mocha Mousse’ เป็น Color of the year ประจำปี 2025 นี้   ล่าสุดทาง Pantone ก็ได้ออกมาประกาศสีประจำปี 2025 ที่กำลังจะมาถึงในอีกไม่กี่สัปดาห์นี้เรียบร้อยแล้วครับ และสีแห่งปี 2025 นี้ก็คือ  สี PANTONE...

‘ไวไว’ เปิดเกมป่าล้อมเมือง เร่งขยาย ‘ควิกเทอเรส’ (Quick Terrace) เพิ่ม ปักหมุดปีหน้ากระจายสู่หัวเมืองใหญ่ เชียงใหม่-นครสวรรค์ หลังจากที่เปิดโมเดล Quick Terrace มาเป็นเวลา 9 ปี ดูเหมือนว่าเส้นทางการเพิ่มมูลค่าสายนี้จะไปได้สวยเลยทีเดียว ซึ่งไม่รอช้าเดินหน้าเต็มที่กับการเปิดสาขา 5 อ่างศิลา และปักหมุดปีหน้ากระจายสู่หัวเมืองใหญ่ ๆ อย่าง เชียงใหม่-นครสวรรค์ และตามศูนย์กระจายสินค้าของบริษัทฯ ในแต่ละจังหวัดเพิ่มอีกในอนาคต ควิกเทอเรส...

บริษัท เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป จำกัด(มหาชน) รายงานต่อตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทย เกี่ยวกับการเปลี่ยนโลโก้องค์กร หรือ Corporate Logo ของบริษัทใหม่ จากเดิมเป็นโลโก้เดียวกับแบรนด์อาหารหม้อร้อนอย่างสุกี้อย่าง MK สีแดงสด มาเป็น M ตัวเดียว ส่วนเฉดสีแดงมีความใกล้เคียงทั้ง Jam Wine Merlot . ทั้งนี้ การเปลี่ยนแปลงโลโก้ดังกล่าว บริษัทต้องการให้มีความสอดคล้องกับวิสัยทัศน์และกลยุทธ์ในการดำเนินธุรกิจ โดยโลโก้องค์กรใหม่จะมีผลตั้งแต่...

หลังจากมีข่าวแว่ว ๆ ไปเมื่อไม่กี่วันก่อน วันนี้ก็ได้ฤกษ์เปิดให้โหลดเป็นที่เรียบร้อยแล้วสำหรับ แอป Threads ของเล่นใหม่จากเครือ META เจ้าของ Facebook และ Instargram ที่พี่มาร์กหมายมั่นปั้นมือ กะเอามาท้าชน Twitter ที่ล่าสุด ที่ล่าสุดขึ้นไปติด Top Chart อันดับ 1 ในหมวด Social Networking...

RMBA หลักสูตรปริญญาโทด้านการจัดการร้านอาหารที่แรกของไทย เปิดรับนักศึกษาใหม่ รุ่นที่ 2 แล้ว !   เมื่อการทำร้านอาหารไม่ได้มีแค่เรื่องอาหารอีกต่อไป มาร่วมเรียนรู้การวางแผนจัดการ้านอาหารจากมืออาชีพตัวจริงในวงการ พร้อมทำแผนธุรกิจระหว่างเรียนที่เอาไปเปิดร้านได้จริง MBA in Restaurant Management หลักสูตรบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต (RMBA) กลุ่มวิชาการจัดการร้านอาหาร มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย เปิดรับสมัครวันนี้ - 15 กันยายน 2567 *รุ่น 2 ระยะเวลาเรียน 1 ปี...

ผงชูรสขึ้นราคา กรมการค้าภายในไฟเขียว! ขึ้นราคา 4% หลังต้นทุนวัตถุดิบสูงขึ้น   จากสถานการณ์ภัยแล้ง ส่งผลให้ผลผลิตทางการเกษตรลดต่ำ หนุนให้ราคามันสำปะหลังที่เป็นวัตถุดิบหลักในการทำผงชูรสปรับตัวแพงขึ้น บวกกับค่าขนส่งที่ปรับตัวสูงขึ้นด้วย ล่าสุดอายิโนะโมะโต๊ะยื่นหนังสือต่อกรมการค้าภายในขอปรับขึ้นราคาถุงขนาดใหญ่ 4% (ส่วนขนาดที่ใช้ในครัวเรือนยังคงราคาเดิม) ซึ่งก็ได้รับไฟเขียวแล้ว โดยกรมการค้าภายในระบุไว้ว่า สามารถปรับราคาได้เพราะไม่ใช่สินค้าควบคุม แต่ต้องทำหนังสือแจงปรับราคามายังกรม ช่วงนี้ร้านอาหารเตรียมตัวกันไว้เลยครับคาดว่ามีอีกหลายอย่างที่รอต่อคิวขึ้นอีกแน่นอน    ติดตามข่าวสารธุรกิจร้านอาหาร Facebook : Torpenguin Instargram : torpenguin TikTok : torpenguin Youtube : Torpenguin   อ่านข่าวอื่น ๆ ที่น่าสนใจ ...