เปิดอินไซต์กินช้อปเที่ยวในไทย ของ นทท. เชื้อสายจีน ปี 2024 ใช้จ่ายเกี่ยวกับอาหารมากที่สุด สภาอุตสาหกรรมท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (สทท.) รายงาน 'ดัชนีความเชื่อมั่นผู้ประกอบธุรกิจการท่องเที่ยวในประเทศไทย ไตรมาส 2 ปี 2567' หนึ่งในหัวข้อน่าสนใจเลยก็คือ 'พฤติกรรมการท่องเที่ยวและการใช้จ่ายของนักท่องเที่ยวเชื้อสายจีนในไตรมาส 2/2567' โดยกลุ่มตัวอย่างนักท่องเที่ยวต่างชาติเชื้อสายจีน...
Read More
ทำยังไงให้ลูกค้าเลือกร้านเรา เปิดอินไซต์ปัจจัยที่ลูกค้าใช้ในการเลือกร้านอาหาร จากงาน TRC 2024
ทำยังไงให้ลูกค้าเลือกร้านเรา เปิดอินไซต์ 2024 ปัจจัยที่ลูกค้าใช้ในการ 'เลือกร้านอาหาร' เปิดมุมมองลูกค้าที่มีต่อการเลือกร้านอาหารในปัจจุบัน จนถึงความสามารถในการซื้อในแต่ละช่วงเวลา ทำยังไงให้ลูกค้าเลือกร้านเรา จากผลสำรวจกลุ่มเป้าหมาย 400 คน ผลสำรวจโดย D - Vote ร่วมกับ Torpenguin ที่ถูกเปิดเผยใน Opening Session...
Read More
เทคนิคดูแลลูกค้า แบบโรงแรม Ritz Carlton ที่ทุกธุรกิจเอาไปใช้ได้
เทคนิคดูแลลูกค้า แบบโรงแรม Ritz Carlton ที่ทุกธุรกิจเอาไปใช้ได้ โดยพื้นฐาน คนทุกคนล้วนต้องการความใส่ใจ ด้วยแนวคิดนี้ โรงแรม Ritz Carlton จึงเกิดเทคนิคการบริการหนึ่งขึ้นมาเพื่อให้มั่นใจว่าลูกค้าที่มาใช้บริการที่โรงแรมจะไม่รู้สึกถูกเมินเฉย เทคนิคนั้นมีชื่อว่า 10 - 5 - 3 10...
Read More
ทำยังไงให้ลูกค้าซื้อ อะไรบ้างที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้อของลูกค้า ?
ทำยังไงให้ลูกค้าซื้อ อะไรบ้างที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้อของลูกค้า ? นี่คือ 5 ปัจจัยหลัก ๆ ที่จะทำให้เราเป็นร้านที่ถูกเลือก ท่ามกลางร้านมากมายในใจลูกค้า ความสำเร็จที่ไม่ได้มาจากโชค คือ ความสำเร็จที่สร้างได้ด้วยกลยุทธ์ที่ดี และกลยุทธ์ที่ดี มักจะมาจากการมี Insight ที่ดี รู้เท่าทันความคิด ความต้องการ...
Read More
ลูกค้าสั่งน้ำแก้วเดียวแล้วนั่งทั้งวัน ปัญหานี้แก้ยังไงได้บ้าง ?
ลูกค้าสั่งน้ำแก้วเดียวแล้วนั่งทั้งวัน ปัญหานี้แก้ยังไงได้บ้าง ? ร้านอาหารส่วนใหญ่คงจะเจอปัญหาลูกค้าที่ชอบนั่งในร้านนาน ๆ มีการทำงาน ประชุม สอนหนังสือ ทำให้รับลูกค้าอื่นเพิ่มไม่ได้ ควรจะทำยังไงดีกับปัญหานี้ที่หลาย ๆ ร้านต้องแก้ไขถ้าแก้ผิดจุดอาจทำให้ลูกค้าไม่พอใจได้ จนทำให้เกิดปัญหาตามมา วันนี้ผมมาแนะนำเทคนิคแก้ปัญหาลูกค้านั่งในร้านนานมาดูกันเลยครับ 1.อย่าเลือกเก้าอี้ที่นั่งสบายจนเกินไป ยกตัวอย่างเวลาที่ไปร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดแล้วที่นั่งรู้สึกไม่สบายแข็ง ๆ ทำให้นี้อาจเป็นกลยุทธ์ที่ออกแบบมาทำให้ลูกค้าลุกจากร้านเร็วขึ้น...
Read More
แจกสูตรหาลูกค้าใหม่ ขยายฐานลูกค้าแบบเร่งรัด สู่การเติบโตในระยะยาว
แจกสูตรหาลูกค้าใหม่ ขยายฐานลูกค้าแบบเร่งรัด สู่การเติบโตในระยะยาว "กิจการจะโตได้ จำเป็นต้องพึ่งพาลูกค้าที่มากขึ้น" ที่ผ่านมา เรามักจะพูดถึงความสำคัญของลูกค้าเก่าบ่อย ๆ เพราะลูกค้าเก่าสำคัญมากจริง ๆ ครับ ถ้าเราดูแลลูกค้าเก่าได้ไม่ดี ลูกค้าใหม่ที่เราลำบากหามาก็อยู่กับเราไม่นาน ดังนั้นก่อนจะเดินหน้าสร้างกลยุทธ์เพื่อหาลูกค้าใหม่ เราควรมีกระบวนการดูแลลูกค้าเก่าให้ดีก่อน แจกสูตรหาลูกค้าใหม่ ฉบับเร่งด่วน โดยไม่ต้องพึ่งการตลาดปากต่อปากเพียงอย่างเดียว ลองดูทั้ง 7...
Read More
สร้างแบรนด์แบบงบน้อย ก็ปังได้ สร้างแบรนด์ให้คนรู้จักด้วยงบจำกัดทำยังไง
สร้างแบรนด์แบบงบน้อย ก็ปังได้ สร้างแบรนด์ให้คนรู้จักด้วยงบจำกัดทำยังไงบ้าง การสร้างแบรนด์ให้เป็นที่รู้จักเป็นเรื่องสำคัญสำหรับธุรกิจทุกประเภท แต่ก็ไม่ใช่เรื่องง่าย ๆ ที่ทุกคนจะทำได้ แล้วถ้าคุณมีงบน้อยอีก ก็เป็นเรื่องยากเข้าไปใหญ่ที่จะสร้างแบรนด์ให้คนรู้จักมากขึ้น โดยเฉพาะในช่วงนี้ที่ค่าการตลาดสูงเกินกว่า 5% ของรายได้ แต่ใครว่ามีงบน้อยแล้วจะทำแบรนด์ให้คนรู้จักไม่ได้ ถ้ามั่นใจว่าแบรนด์ของเรามันเจ๋งจริง ๆ ก็อย่าหยองไปครับ วันนี้ผมจะขอมาแนะนำการสร้างแบรนด์ให้คนรู้จักด้วยสไตล์คนงบน้อย...
Read More
ย้ายร้านแล้วเงียบกว่าเดิม รับมือกับปัญหานี้ยังไงดี?
ย้ายร้านแล้วเงียบกว่าเดิม รับมือกับปัญหานี้ยังไงดี? ร้านเดิม โลโก้เดิม เชฟคนเดิม รสชาติเดิม แต่ทำไมเปลี่ยนทำเลแล้วลูกค้าหาย? หนึ่งในปัญหาอันดับต้น ๆ ของการเปลี่ยนทำเลร้าน คือย้ายร้านแล้วลูกค้าหาย ที่เป็นแบบนี้เพราะการย้ายร้านเป็นการเปลี่ยนสถานที่ เมื่อสถานที่เปลี่ยน พฤติกรรมของลูกค้าในทำเลนั้นก็ไม่เหมือนกับลูกค้ากลุ่มเดิม ความสามารถในการซื้อแตกต่างกัน ต่อให้สินค้าเราจะเป็นแบบเดิม แต่เมื่อลูกค้าไม่ใช่กลุ่มเดิมแล้ว กลยุทธ์เดิมอาจใช้ไม่ได้ผล ดังนั้น...
Read More
หา Customer Insight เขาหากันยังไง?
หา Customer Insight ยังไง ถ้าเราอยากสร้างสินค้ากับการบริการที่ทำให้ลูกค้าเกิดความรู้สึกเหนือความคาดหมาย หรือไม่ว่าจะเป็นการคาดการณ์อนาคต และการทำการตลาดแบบ Personalized Marketing ไปจนถึงการสร้างกลยุทธ์การตลาดอื่น ๆ อีกมาก ข้อมูล Customer Insight คือกุญแจที่จะทำให้เราทำสิ่งเหล่านั้นได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ Customer Insight เป็นข้อมูลเชิงลึกของลูกค้าที่มากกว่าเพศ อายุ...
Read More
ทำอาหารอร่อยแต่ทำไมถึง ขายไม่ดี
ทำอาหารอร่อยแต่ทำไมถึง ขายไม่ดี เคยสงสัยไหมว่าทำไมเมนูในร้านของเรารสชาติอร่อย ตั้งอยู่ในทำเลที่ดี แต่ทำไมถึงไม่มีลูกค้า ทำไมถึง ขายไม่ดี เอ๊ะหรือว่าเราพลาดอะไรตรงไหนไป ? นี่คืออีกหนึ่งปัญหาที่เชื่อว่าเจ้าของธุรกิจร้านอาหารหลาย ๆ คนอาจจะเคยพบเจอ ซึ่งในการทำร้านอาหาร มีแค่ความอร่อยอย่างเดียวคงไม่เพียงพอ เพราะปัจจุบันการแข่งขันในธุรกิจร้านอาหารมีสูงมาก เมื่อไหร่ที่เราสร้างจุดเด่นว่าอาหารของเราอร่อย แล้ววันนึงมีร้านที่อร่อยกว่าร้านคุณมาตั้งอยู่ใกล้ ๆ จุดเด่นของเราจะกลายเป็นจุดด้อยในทันที! ...
Read More