รีแบรนด์ดิ้ง

รีแบรนด์ดิ้ง ไม่ใช่แค่เรื่องของธุรกิจใหญ่ ๆ เมื่อไหร่กันที่เราควรรีแบรนด์?

 

แบรนด์ เป็นคาแรคเตอร์ของร้านเราที่ลูกค้านึกถึง
การทำแบรนด์ดิ้ง เปรียบได้กับการปลูกต้นไม้ขนาดใหญ่ที่ต้องใช้เวลา
การรีแบรนด์ เป็นการปรับภาพลักษณ์ของแบรนด์
ไม่ว่าจะเป็นโลโก้ ตัวสินค้า และคาแรคเตอร์ของร้านเพื่อสร้างจุดยืนในตลาดให้เข้าถึงกลุ่มเป้าหมายได้ง่ายขึ้น

 

อ่านมาถึงตรงนี้หลายท่านอาจคิดว่า เราเป็นร้านเล็ก ๆ จำเป็นต้องรีแบรนด์ด้วยหรอ
คำตอบคือ จำเป็นครับ เพราะเมื่อเวลาผ่านไปกลุ่มเป้าหมายของเราในตอนเปิดร้านจะมีอายุมากขึ้น

 

ยกตัวอย่างเช่น ในตอนเปิดร้านใหม่ ๆ กลุ่มลูกค้าของเราคือกลุ่มเด็กวัยรุ่น ผ่านมาตอนนี้พวกเขาเริ่มเข้าสู่วัยผู้ใหญ่แต่ร้านของเราไม่มีการปรับตัวเพื่อจับลูกค้ากลุ่มคนรุ่นใหม่ในปัจจุบัน และไม่ได้ปรับแบรนด์ให้โตขึ้นตามกลุ่มลูกค้าเดิมของเรา ก็อาจทำให้ร้านของเราค่อย ๆ ล้มหายตายจากนั่นเอง

 

ดังนั้นการรีแบรนด์จึงเป็นการสร้างการรับรู้ของแบรนด์ให้เท่าทันกับการรับรู้ของลูกค้า เพื่อลดช่องว่างระหว่างแบรนด์กับกลุ่มลูกค้า ซึ่งระยะเวลาการรีแบรนด์นั้นไม่มีตัวเลขที่แน่นอน

 

จริง ๆ แล้วการดูว่าร้านของเราถึงเวลารีแบรนด์รึยัง อาจดูจากเรื่องเหล่านี้ 

– ร้านกำลังเข้าสู่ช่วงถดถอยหรือไม่
– กลุ่มลูกค้าเดิมยังเป็นลูกค้าของเราไหม
– เราต้องการเพิ่มฐานลูกค้าใหม่หรือเปล่า
– ในตัวแบรนด์ของเรามีจุดยืนอย่างไร ที่ทำให้กลุ่มคนรู้สึกว่ามี Share values ร่วมกันกับแบรนด์
หากเรามีองค์ประกอบเหล่านี้ครบ ก็ถึงเวลาที่เราต้องทำการรีแบรนด์แล้วครับ

 

ฝากข้อควรระวังไว้ 

สำหรับใครที่กำลังจะรีแบรนด์ธุรกิจของตัวเองไม่ว่าจะด้วยเหตุผลอะไรก็ตาม เราไม่ควรรีแบรนด์แบบไร้ทิศทาง หรือหลุดกรอบจากคาแรคเตอร์ของแบรนด์ไปเลย เพราะอาจทำให้แบรนด์สูญเสียจุดยืน และสูญเสียตัวตนแบรนด์

ดังนั้นก่อนรีแบรนด์จึงควรเก็บข้อมูลจากหลาย ๆ ส่วนไม่ว่าจะเป็นกลุ่มลูกค้า คนในพื้นที่ชุมชนโดยรอบ พนักงานในร้าน ไปจนถึงนักท่องเที่ยวเพื่อดู Perception ของแบรนด์ 

แต่ในกรณีที่ร้านของเรายังไม่อยู่ในขั้นที่ถึงกับต้องรีแบรนด์ แต่ตัวแบรนด์ขาดความโดดเด่นเราอาจใช้วิธีการทำ Brand Refreshing เพื่อเพิ่มจุดจดจำ หรือทำ Brand Reboot เพื่อหาตำแหน่งการตลาดใหม่ ๆ ที่จะพาแบรนด์ไปได้ใกลกว่าเดิมอีกขั้นนั่นเอง 

หวังว่าเรื่องของการ รีแบรนด์ดิ้ง ที่นำมาฝากกันในวันนี้จะเป็นประโยชน์กับผู้ประกอบการทุกคนครับ พบกันใหม่ในบทความหน้า ฝากติดตามด้วยครับ ☺️

 

📌 ติดตามข่าวสารธุรกิจร้านอาหาร

Facebook : Torpenguin

Instargram : torpenguin

TikTok : torpenguin

Youtube : Torpenguin

 

📌 อ่านต่อบทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ

 

ทำยังไงให้ลูกค้าซื้อ อะไรบ้างที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้อของลูกค้า ?

แจกสูตรหาลูกค้าใหม่ ขยายฐานลูกค้าแบบเร่งรัด สู่การเติบโตในระยะยาว

หา Customer Insight เขาหากันยังไง?

ทำอาหารอร่อยแต่ทำไมถึง ขายไม่ดี

ทำอย่างไรเมื่อเปิดร้านใหม่ แต่ ไม่มีลูกค้าเข้าร้าน

ทำให้พนักงานเก่ายอมเปิดใจให้กับการวางระบบใหม่ ที่เรากำลังสร้าง ทำยังไง?

RELATED ARTICLESMORE FROM AUTHOR