5 ขั้นตอน ทำความสะอาดเครื่องดูดควัน สำหรับร้านอาหาร

เครื่องดูดควัน อุปกรณ์สำคัญของร้านอาหาร ที่หลายร้านอาจจะละเลยไป ในเรื่องของการดูแล และการทำความสะอาด เพราะคุณรู้หรือไม่ว่า หากทำความสะอาดไม่ถูกต้อง หรือไม่ความสะอาดเป็นเวลานาน อาจส่งผลร้ายกับร้านของคุณได้เหมือนกันนะ เพราะฉะนั้นวันนี้เรามี 5 ขั้นตอน ทำความสะอาดเครื่องดูดควัน สำหรับร้านอาหาร มาแนะนำทุกคนกัน

5 ขั้นตอน ทำความสะอาดเครื่องดูดควัน
ที่ร้านอาหารต้องรู้

เครื่องดูดควัน เป็นอุปกรณ์ที่จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับร้านอาหารทุกร้าน ทำหน้าที่ช่วยดูดควันอาหาร และกรองฝุ่น ช่วยให้การหมุนเวียนและระบายอากาศในครัวดี ไม่มีกลิ่นอับที่ไม่พึงประสงค์

แต่หลายคนอาจจะหลงลืมการทำความสะอาดอุปกรณ์นี้ จนเกิดคราบน้ำมันสะสมฝังแน่น มองดูไม่สะอาดตา ถ้าสะสมนานยิ่งขึ้นอาจทำให้สิ่งสกปรกที่อยู่ตรงช่องที่ดูดควันล่วงหล่นใส่ในอาหาร หรือกลายเป็นเชื้อเพลิงชั้นดีทำให้เกิดเพลิงไหม้ในร้านอาหารได้โดยที่เรารู้เท่าไม่ถึงการณ์

ดังนั้นถ้าเราอยากให้เครื่องดูดควันดูสะอาดตา ไม่มีคราบสะสม ยืดอายุการใช้งานอุปกรณ์ให้นานยิ่งขึ้น จึงควรหมั่นทำความสะอาดอย่างน้อย เดือนละ 1 -2 ครั้ง

ขั้นตอน ทำความสะอาดเครื่องดูดควัน สำหรับร้านอาหาร

ทำอย่างไรให้ เครื่องดูควัน ร้านอาหารของคุณ กลับมาสะอาดใหม่และน่าใช้ ด้วย 5 ขั้นตอนง่าย ๆ ดังนี้

• ขั้นตอนที่ 1 หาพลาสติกคลุมบริเวณหัวเตา เพื่อป้องกันสิ่งสกปรกล่วงหล่นลงไปอุดตัน ปิดเครื่องดูดควัน ถอดตัวกรองและชิ้นส่วนอื่น ๆ ที่ถอดได้ออก ซึ่งขั้นตอนนี้ต้องใช้ความระมัดระวัง ที่สำคัญจะต้องศึกษาวิธีการถอดแผ่นกรองเครื่องดูดควันตามรุ่นและยี่ห้อซึ่งสามารถดูได้จากคู่มือการใช้งานที่แนบมาตอนติดตั้ง
• ขั้นตอนที่ 2 แช่ชิ้นส่วนที่ถอดออกด้วยน้ำร้อนประมาณ 10 นาที ก่อนล้างคราบไขมันออก ชิ้นส่วนที่ถอดไม่ได้รวมถึงปล่องดูดควัน ให้ใช้ฟองน้ำชุบน้ำอุ่นจัด เช็ดบริเวณที่สกปรก น้ำร้อนจะช่วยขจัดคราบไขมันและเศษอาหารที่ติดฝังแน่นให้หลุดออกมาได้ง่ายยิ่งขึ้น
• ขั้นตอนที่ 3 ล้างด้วยน้ำยาล้างจานผสมเบกกิ้งโซดา โดยผสมเบกกิ้งโซดากับน้ำยาล้างจานอัตราส่วน 1:3 ใช้ฟองน้ำชุป หรือใช้แปรงทาบริเวณที่มีคราบสกปรก ทิ้งไว้ 15 นาที แล้วขัดทำความสะอาด วิธีนี้จะช่วยให้คราบสกปรกและไขมันหลุดออกได้ง่ายยิ่งขึ้น ช่วยให้ประหยัดแรงในการขัด
• ขั้นตอนที่ 4 เช็ดทำความสะอาดรอบสุดท้ายด้วยน้ำสะอาด ผึ่งหรือใช้ผ้าสะอาดเช็ดชิ้นส่วนต่าง ๆ ให้แห้ง
• ขั้นตอนที่ 5 ติดตั้งชิ้นส่วนกลับดังเดิม เช็คความเรียบร้อยให้ถูกต้อง ทดสอบการทำงานของเครื่องดูดควัน ให้เรียบร้อย

ข้อแนะนำ

• ควรสวมถุงมือทำความสะอาดหรือถุงมือยางทุกครั้ง เพื่อป้องกันคราบสกปรก สารเคมี และรอยต่อที่แหลมคม บริเวณเครื่องดูดควัน
• ตรวจดูส่วนที่ถอดออกให้รอบคอบ เพื่อป้องกันชิ้นส่วนหายขณะล้างทำความสะอาด
• ถ้ามีไขมันสะสมหนา ให้ใช้ด้ามช้อนหรือสันมีดด้านที่ไม่คม ขูดคราบสกปรกบางส่วนออก จะช่วยให้ทำความสะอาดได้ง่ายยิ่งขึ้น
• ก่อนทำความสะอาดให้ใช้แผ่นพลาสติกคลุมบริเวณหัวเตา เพื่อป้องกันไม่ให้เศษไขมันที่เกาะตัวเป็นก้อน หรือสิ่งสกปรกบนเครื่องดูดควัน ล่วงหล่นลงไปทำให้เกิดการอุดตัน
• ระหว่างทำความสะอาดควรเปิดพัดลม หรือเปิดประตู หน้าต่าง เพื่อให้อากาศถ่ายเทได้สะดวกยิ่งขึ้น

นี่ก็เป็น 5 ขั้นตอนง่าย ๆ ในการล้างทำความสะอาดเครื่องดูควัน ซึ่งสามารถใช้ได้กับเครื่องดูดควันทุกประเภท ทั้งเครื่องดูดควันขนาดใหญ่ในร้านอาหารรวมถึงเครื่องดูควันขนาดเล็กในบ้าน และควรหมั่นทำความสะอาดบ่อย ๆ เพื่อป้องกันคราบสกปรกฝังแน่นทำให้ล้างทำความสะอาดยาก อีกทั้งการทำความสะอาดบ่อย ๆ ยังช่วยยืดอายุการใช้งานของเครื่องดูดควันให้ใช้ได้นานยิ่งขึ้นอีกด้วย