แจกสูตรหมูเด้งทำเอง หมูเด้ง Homemade อร่อยเด้งดึ๋ง ปลอดภัย สะอาด หมูเด้ง เมนูแปรรูปจากเนื้อหมูที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย ด้วยราคาที่จับต้องได้ มีเนื้อสัมผัสนุ่มเด้งเป็นเอกลักษณ์เฉพาะและยังสามารถนำมาทำเมนูอาหารได้หลากหลายอย่างอีกด้วย หมูเด้งที่มีขายตามท้องตลาดคือการนำเศษเนื้อหมูและมันหมูมาบดรวมกับส่วนผสมต่างๆ รวมถึงใส่ ไนเตรต (Nitrate) และ ไนไตรต์ (Nitrite) ลงไปเพื่อช่วยให้มีสีสันน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น...
Read More
ทำหมูกรอบ สูตรเร่งด่วน สำหรับร้านอาหาร กรอบนาน ทำง่าย ประหยัดเวลา
ทำหมูกรอบ สูตรเร่งด่วน สำหรับร้านอาหาร กรอบนาน ทำง่าย ประหยัดเวลา หมูกรอบ หนึ่งในเมนูที่ครองใจลูกค้าหลายๆคน เพราะเอกลักษณ์ของความกรอบอร่อย เคี้ยวเพลิน กินได้เรื่อยๆ แถมยังสามารถนำมาทำเมนูอื่นๆ ได้อีกหลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นข้าวหมูกรอบ,ผัดกะเพราหมูกรอบ,หมูกรอบคั่วพริกเกลือ,คะน้าหมูกรอบ ฯลฯ บางร้านเรียกลูกค้าหรือได้ลูกค้าประจำก็เพราะเมนูหมูกรอบนี่แหละ ดังนั้นหมูกรอบจึงเป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบ...
Read More
เทคนิคลวกเส้นเล็ก เหนียวนุ่มไม่เละและเกาะตัวเป็นก้อน
เทคนิคลวกเส้นเล็ก เหนียวนุ่มไม่เละและเกาะตัวเป็นก้อน เส้นเรียงสวย ไม่เละ อร่อยจนลูกค้าติดใจ เส้นเล็ก เป็นอีกหนึ่งชนิดของเส้นที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะนำมาลวกทำเป็นก๋วยเตี๋ยวแห้ง ก๋วยเตี๋ยวน้ำ หรือนำไปทำก๋วยเตี๋ยวผัด ได้หลากหลายชนิด แต่ปัญหาที่หลายร้านอาหารมักจะพบเจออยู่บ่อยครั้ง นั่นก็คือ เส้นเล็กที่ลวกแล้วมักจะจับตัวเป็นก้อน เมื่อบรรจุถุงให้ลูกค้ากลับไปรับประทานที่บ้าน ทำให้รสชาติของก๋วยเตี๋ยวไม่อร่อยเหมือนนั่งกินที่ร้าน แถมเส้นยังอืด และขาดง่ายไม่น่ากิน...
Read More
ดับกลิ่นคาวติดมือ หลังทำอาหาร ด้วยของในครัว
ดับกลิ่นคาวติดมือ หลังทำอาหาร กับ 9 วิธีลดกลิ่นเหม็นติดมือหลังทำอาหาร ด้วยวัตถุดิบและของใช้ในครัว หมดปัญหากลิ่นกวนใจ วันนี้ Cook วงใน มี 9 วิธีขจัดกลิ่นติดมือ ด้วยของที่หาง่ายในครัว มาฝากทุกคนค่ะ ซึ่งเราสามารถเลือกใช้ได้ตามแต่ความสะดวก วิธีอะไรบ้างมาดูกันเลย วิธีที่...
Read More
สูตรน้ำซุปต้มยำ วิธีทำหัวเชื้อแบบประหยัดเวลาสำหรับร้านอาหาร ถึงเครื่อง จัดการง่าย
สูตรน้ำซุปต้มยำ วิธีทำหัวเชื้อแบบประหยัดเวลาสำหรับร้านอาหาร เข้มข้น ถึงเครื่อง จัดการง่าย สะดวกใช้ ต้มยำ เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารไทยที่ได้รับความนิยมมาก โดยเฉพาะร้านที่ขายอาหารไทย เพราะกลิ่นรสที่เฉพาะ เข้มข้น จัดจ้าน หอมสมุนไพร นั่นเอง แต่การจะปรุงรสต้มยำให้มีความกลมกล่อมครบรสนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย คนปรุงจะต้องมีรสมือที่ดีสามารถกะปริมาณเครื่องปรุงรสได้พอเหมาะ รสชาติของต้มยำจึงกลมกล่อม ครบรส ไม่เค็มนำ...
Read More
ทำข้าวคั่ว ยังไงให้หอม แจกสูตรคั่วข้าวสำหรับร้านอาหาร
ทำข้าวคั่ว ยังไงให้หอม แจกสูตรคั่วข้าวสำหรับร้านอาหาร เก็บได้นาน หอมสมุนไพร ข้าวคั่วอีกหนึ่งวัตถุดิบหลักที่หลายๆคนคุ้นเคย ซึ่งอาจจะมองเป็นเรื่องง่ายในการทำ แต่จะมีใครรู้บ้างว่าการทำข้าวคั่วให้อร่อย และมีกลิ่นที่หอมนั้น ส่งผลให้อาหาร ที่มีส่วนผสมของข้าวคั่วนั้น มีกลิ่นหอมและชูรสชาติความอร่อยตามไปด้วย ปัญหาที่พบเจอบ่อยๆ เมื่อเราทำข้าวคั่วเก็บไว้เพื่อให้ง่ายต่อการนำมาใช้ทำอาหารก็จะมีกลิ่นเหม็นหืน ทำอาหารอะไรก็ไม่อร่อย วันนี้เราจะมาแชร์เทคนิคดีๆในการทำข้าวคั่ว ให้มีกลิ่นหอมและสามารถเก็บได้นานด้วยวิธีง่ายๆ ...
Read More
ทอดเฟรนช์ฟรายส์ ยังไงให้กรอบทน พร้อมเทคนิคการทอดขายแบบมืออาชีพ
ทอดเฟรนช์ฟรายส์ ยังไงให้กรอบทน พร้อมเทคนิคการทอดแบบมืออาชีพ กรอบนอกนุ่มใน กรอบนานตั้งแต่เช้ายันเย็น เฟรนช์ฟรายส์ หนึ่งในเมนูยอดนิยม ที่แทบจะทุกร้านต้องมีขาย เพราะกินง่าย ถูกใจทุกเพศทุกวัย และยังเป็นเมนูที่สร้างกำไรให้กับร้านอาหารไม่ต้องยุ่งยากในการเตรียม ซื้อมาขายไปและเก็บไว้ได้นาน ร้านอาหารส่วนใหญ่ซื้อเฟรนช์ฟรายส์สำเร็จรูปมาทอดขาย เพราะมีให้เลือกหลากรูปแบบ หลายขนาด ไม่ต้องกังวลเรื่องคุณภาพในการผลิตแล้วยังช่วยประหยัดแรงงานพนักงานในร้าน และด้วยความสะดวกและง่ายนี่เองที่ทำให้เราอาจมองข้ามจุดสำคัญในการทำเฟรนช์ฟรายส์ นั่นก็คือการทอด ...
Read More
สูตร ซอสผัดกะเพรา สำหรับร้านอาหาร หอมนาน ถึงเครื่อง
สูตร ซอสผัดกะเพรา สำหรับร้านอาหาร หอมนาน เข้มข้น จัดจ้าน อร่อยถึงเครื่อง สะดวกใช้ จัดการง่าย เก็บได้นาน คิดเมนูไม่ออก บอก ‘ผัดกะเพรา’ กะเพรา คืออีกหนึ่งเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างแผร่หลาย ด้วยรสชาติที่จัดจ้าน เข้มข้น ของพริกกระเทียมและกะเพราที่ใส่ผสมกันอย่างลงตัว และด้วยความนิยมที่มีอย่างต่อเนื่อง...
Read More
เทคนิคเผากระทะเหล็ก อย่างถูกวิธี สำหรับร้านอาหาร เพิ่มกลิ่นหอม ใช้ได้นาน
เทคนิคเผากระทะเหล็ก อย่างถูกวิธี สำหรับร้านอาหาร เพิ่มกลิ่นหอม ใช้ได้นาน "ซื้อกระทะเหล็กมาใหม่ล้างทำความสะอาดแล้วใช้เลยได้ไหม?" คำตอบคือ ใช้ได้ค่ะ แต่…กระทะจะเป็นสนิมได้ง่ายมากๆ และมีเศษอาหารติดกระทะทุกครั้ง เสียเวลาในการล้างทำความสะอาด ยิ่งถ้าร้านเราขายดี ลูกค้าเยอะ สิ่งสำคัญคือ การเทิร์นโต๊ะต้องไวออกเมนูอาหารให้ได้เร็วและมีคุณภาพ ซึ่งการที่จะต้องล้างกระทะครั้งละนาน ๆ จึงเป็นสิ่งที่สิ้นเปลืองพลังงานและเสียเวลาเป็นอย่างมาก...
Read More
สูตรหมูตุ๋น ฉบับเร่งด่วน สำหรับร้านอาหาร ประหยัดเวลาไม่ต้องตุ๋นข้ามวัน
สูตรหมูตุ๋น ฉบับเร่งด่วน สำหรับร้านอาหาร ประหยัดเวลาเปื่อยนุ่มไม่ต้องตุ๋นข้ามวัน พร้อมสูตรที่สามารถนำไปทำขายได้จริง หมูตุ๋น อีกหนึ่งเมนูที่หลายคนชื่นชอบ เพราะนอกจากความเปื่อยนุ่มละลายในปากแล้ว ยังมีกลิ่นรสเฉพาะตัวอีกทั้งยังสามารถนำไปใช้เป็นส่วนประกอบเพื่อทำเมนูอื่น ๆ ซึ่งเป็นการเพิ่ม Value ให้กับเมนูในร้านได้อีกด้วย การทำเมนูหมูตุ๋น ค่อนข้างใช้เวลาในการทำที่นาน เพื่อให้เนื้อหมูเปื่อยนุ่มอร่อยเข้าเนื้อ หลายคนจึงเลือกที่จะใช้หม้อตุ๋นอัดแรงดันเพื่อช่วยประหยัดเวลาในการทำ ให้สะดวกและรวดเร็วยิ่งขึ้น...
Read More